威亞的部落格

下大夜班的星期六早晨~
洗完澡後老婆小孩才一一起床~
兒子嚷嚷著要吃台製法國吐司~
好吧~
就來表演一下吧~



首先在平底鍋裡放上奶油~
此舉是讓土司煎出來有奶油香味~
但要注意~
奶油是反式脂肪~
吃多了對身體不好~
要用小火~
一是避免奶油變質~
二是避免吐司烤焦~



ㄚ~
忘了講雞蛋~
雞蛋我用兩顆~
放入些許的糖(甜度依個人口味而定)~
打成蛋汁淋在吐司上~
放入平底鍋煎~
在這裡說明一下外面早餐店的作法~

一般早餐店會在一個鍋子打入十幾顆以上的蛋汁~
然後把吐司整個浸入蛋汁中~
再放到平底鍋煎~
這可讓整片吐司吸飽蛋汁~
煎起來也比較漂亮~
如果家裡食量大也可以用這招~
但若像我家裡只有六片的食量~
就用湯匙將蛋汁塗滿一邊~
在煎的同時再塗抹另一邊~
抹完大概也可以翻面了~





塗抹的缺點就是邊邊會留白~
就沒那麼漂亮~
不過~
它還是一樣那麼美味~
從兒子的吃像就看的出來了~



型男大主廚之愛心早餐~
成功~